DENGELİ VE SAĞLIKLI BESLENELİM
Gün içinde yediğimiz öğünlerde bebekler gibi sürekli mama
veya sütle beslenmemiz doğru olur muydu? Neden? Her yaş grubunun ihtiyaç
duyduğu besin içeriği birbirinden farklıdır. Bir nineyle bir öğrencinin günlük
besin ihtiyacı aynı değildir. Benzer şekilde bir dedeyle bir sporcunun
yedikleri de aynı değildir. İnsanların günlük olarak alacakları besin içeriği
ve miktarı yaşa, yaptıkları işe, cinsiyete, hatta mevsimlere göre farklılık
gösterir.
Besin içeriklerinin
vücudumuzda değişik görevleri olduğunu biliyoruz. Her öğünde aynı içeriğe sahip
yiyeceklerle beslenirsek eksik ve tek yönlü beslenmiş oluruz. Bu tür beslenme
sağlıksızdır. Sağlıklı beslenmek için, her gün sebze-meyve, et, süt ve tahıl
ürünleri gibi değişik besinlerden tüketmek gerekir. Öyle ki bu yediklerimiz
bizim hem ihtiyacımız olan enerjiyi karşılamalı hem de vücudumuzun sağlıklı
büyüyüp gelişmesi için yapıcı-onarıcı-düzenleyici içeriklere sahip olmalıdır. Sağlıklı
yaşayabilmek için ihtiyacımız olan değişik besin türlerinden gerektiği kadar
tüketerek beslenmeye dengeli beslenme
denir. Dengeli beslenmenin diğer adı da diyettir.
Ancak diyet kelimesi sağlık sorunları nedeniyle bazı besinlerin hiç alınmaması
ya da az alınması anlamına gelen perhiz kelimesi ile karıştırılmamalıdır.
Önemli
Bilgi: Akşam yemeği yedikten yaklaşık 10 saat sonra kahvaltı yaparız. Uzun süre
aç kaldığımız için enerji ihtiyacımız çok fazla olur. Bu enerji ihtiyacımızı karşılamak
için güzelce kahvaltı yapmalıyız. Bu günlük performansımızı olumlu yönde
etkiler.
Yukarıdaki besin
piramidi bir kişinin günlük besin tüketiminde hangi gıdalara ağırlık vermesi
gerektiğini göstermektedir. Dengeli ve sağlıklı beslenmek için besin
piramidinin alt kısmında yer alan besinlerden daha fazla, üst kısmında bulunan
besinlerden daha az tüketilmelidir. Piramidin en altında karbonhidrat, protein
ve B vitamini bakımından zengin olan yiyecekler yer almaktadır. Karbonhidrat,
protein ve vitaminlerin vücudumuzdaki görevleri göz önüne alındığında diğer
gruplara göre neden daha fazla tüketilmesi gerektiği kolaylıkla anlaşılır. Piramidin
tepesinde bulunan yağlar ve tatlılar grubu ise en az tüketilmesi gereken grup
olarak görülmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder